柠檬可以冻起来保存吗

柠檬不可以冷冻保存，柠檬在冰冻之后，容易出现冻害，果肉部分不能在食用，因为食用口感极差，水分也会大量流失，解冻之后的柠檬变的较软。

柠檬是日常生活中常见的一种水果，需要注意的是，食用的是柠檬的果肉部分，富含果汁，有着清脆的果肉，浓郁的香气。

柠檬在保存时，完整柠檬建议放在冰箱中冷藏保存，保存时间较长，差不多可以一个月左右，建议在合理时间内食用完。

除此之外，冷藏保存时最好是使用保鲜膜裹住，这样可以避免水分的蒸发，保证食用口感。

切开的柠檬可以使用保鲜膜密封好，然后放在冰箱中冷藏保存，这种柠檬的保存时间相对较短，最好是在短时间内食用完。

需要注意的是，优质新鲜的柠檬有着光滑完整的果皮，柠檬果实的大小相差不大，同等大小的柠檬中，最好挑选较重的柠檬。

生活中常见的是黄柠檬，还有一种红柠檬，区别主要表现在产量、果皮和保存时间上，红柠檬是观赏性、实用性聚一身的品种，食用口感更好。