煮粽子用凉水还是开水 煮粽子方法介绍

　　本篇文章由小编给您带来的煮粽子用凉水还是开水和煮粽子方法介绍的具体内容分享。在端午节期间虽然平常不会想起来吃，但趁着节日的气氛也会在这一天吃上几个粽子，并且现在粽子的口味也是越来越多样，可以自由选择喜欢的口味，那么在煮粽子时有什么需要注意的技巧吗？相必大家对此都有疑问，下面就跟随小编一起来看看吧！

　　煮粽子方法介绍

　　粽子想要好吃，甭管是买的，还是自己做的。想要软糯可口，清水下锅煮就可以了？并不是的，要想粽子好吃，煮粽子要加这2种料。卖相好，又软糯！

　　第一种料：加碱水

　　不知道有没有朋友注意到，在煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

　　而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

　　第二种料：加盐水

　　那么水里为什么要加盐呢？因为盐能返甜。大家看到卖菠萝的人，都会先把菠萝浸泡在盐水里，确实泡完之后更甜。

　　煮粽子时，别忘了放这两个料，只需要一丁点就好，不用非常多。

　　煮粽子需要注意什么

　　1.不要放在清水锅中直接煮

　　我们在家煮粽子，一定要记得往清水里面加入三克碱面，用碱面水煮出来的粽子，更加香甜好吃。喜欢的朋友可以试一试哦。碱面的食用量不需要太多，控制在三克左右就可以啦。

　　2.不要中途加水

　　要想煮出来的粽子软糯香甜又解馋，一定要记得往里面加入足量的冷水。粽子与水的比例是1:5就可以啦。煮制的时间越长，粽子里面的糯米就越软烂。一定不要中途打开盖子或者是加水。这样容易影响口感。同时粽子也要记得盖锅盖煮。

　　以上就是煮粽子用凉水还是开水和煮粽子方法介绍的全部内容，希望可以为你带来帮助，欢迎大家阅读！